spirit
パンケーキや珈琲だけではなく、食の安全や健康への取り組みも「高倉町珈琲」の目指すところです。
ricotta pancake
高倉町珈琲のパンケーキは、リコッタチーズのパンケーキ、ふわふわして柔らかくしっとりしているのが特徴です。 私達のパンケーキを決める時に色々なパンケーキを焼いてみました。 その結果、ヘルシーで口の中で溶けるようなふわふわのパンケーキにしようと決めたのです。脂肪分の少ないリコッタチーズの軽い感じと卵白のメレンゲを焼く直前に混ぜ合わせて、熱伝導のよい銅板の専用グリルで両面を焼き上げます。
朝オープンしてから夜のオーダーストップまで、いつの時間帯にもご用意しています。お得なモーニングのパンケーキセットからフルーツやクリームのパンケーキ、そして、季節のパンケーキなど、お客様のその日の気分に一番合っているのはどのパンケーキでしょう？ 焼き上げまでに、少しお待たせしてしまうこともあるかもしれませんが、高倉町珈琲の自信作を是非お召し上がりいただけますよう、スタッフ一同お待ちしております。
高倉町珈琲で使っているメープルシロップは、世界全体の７割を生産しているカナダ東部ケベック州で生産されています。 カナダのピュアメープルシロップはカナディアングレードＡに４種類の分類がありますが、現在はそのうちの「ダーク／ロバストテースト」を使用しています。 その理由は、しっかりした風味を味わうことのできる製品だからです。 ピュアメープルシロップはカナダのカエデの樹液だけを使い、添加物は一切使っていません。 また、砂糖やはちみつよりも低カロリーでミネラルが豊富な食品と言われています。どうぞ是非一度その味をお試しください。
