高倉町珈琲のこだわり

高倉町のコーヒー

私達は、コーヒー屋さんの直営店ではなく、「お客様においしいコーヒーを飲んでゆっくり過ごしていただく店」として高倉町珈琲をつくりました。
「おいしいコーヒー」をお席にお届けするためには、コーヒーを輸入・焙煎・販売をしている専門家とのやりとりが欠かせないのです。
品質の良い豆をコーヒーに合わせて最適の焙煎をして、店に届けてもらっています。豆が店に着いたら最良の状態で保管し、口にする時にいちばんおいしくなる機械を使って、心をこめてコーヒーをいれています。
私達が豆を選ぶ基準は「おいしいかどうか」だけです。
ブレンド用、アメリカン用、アイスコーヒー用、それぞれにぴったりの煎り方・挽き方・いれ方を研究しています。そして、豆の違いを楽しんでいただくために、単独の豆をストレートに味わう「店長おすすめコーヒー」をご用意しています。

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